Dulceața de măceșe

Hetschepetsch/Hätschenpätsch (Hagebuttenmarmelade) este un răsfăț la început de toamnă. Se înțelege perfect mai ales cu clătitele pufoase și aburinde. Recunosc că nu știu cum se face, dar copil fiind, nu mi-a plăcut deloc această dulceață. Atunci preferam gemul de piersici și de vișine întregi. Acum, Hätschenpätsch-ul cum zic sașii, s-a reabilitat în lista preferințelor mele. Unde mai pui că, dacă ai…

A fost odată ca niciodată satul Androchel…

„Hiiii, te-ai prăpădit mumă, ca Androchelul!” este o vorbă ştiută astăzi numai de bătrânii Alţânei/Alzen, jud. Sibiu. În ea stă o veche legendă din sec. al XV-lea, pe când Androchel/Underten ar fi fost un sat săsesc, la intersecţia graniţelor dintre Nocrich, Alţâna şi Chirpăr. Se pare că în tumultul Evului Mediu, satul ar fi dispărut în mod misterios,…

Găluște cu prune/Zwetschgenknödel

Găluștele sau gomboții cu prune sunt desertul meu preferat la început de toamnă, când prunele dau în pârg. Spre deosebire de tata, care mănâncă prune (și struguri) cu pâine ca pe o gustare, eu le preferam în găluște tăvălite prin pesmet arămiu. Din același aluat de găluște, mai ales iarna, mama face și „vuțe” (Wutzerl) pe care tot tata, mare iubitor de…

Podul minciunilor nu s-a dărâmat

Liegenbrücke oder Lügenbrücke (Lügnerbrücke)? Podul culcat sau Podul minciunilor (mincinoșilor)? Denumirea celebrului simbol al Sibiului este controversată, deși Podul minciunilor (Lügenbrücke), mult mai interesantă, s-a impus în timp. Pe majoritatea cărților poștale vechi însă, așa cum vedem și aici, apare denumirea Liegenbrücke, probabil în spiritul numelui folosit de Emil Sigerus.  O adevărată bijuterie, podul de fontă a…